Qualitätsmanagement in der Ernährungswirtschaft
Qualitätsmanagement in der Ernährungswirtschaft
Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit umsetzen179,99 €
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Qualitätsmanagement in der Ernährungswirtschaft in der Hanser eLibrary
Qualitätsmanagement in der Ernährungswirtschaft in der Hanser eLibrary
- ISBN: 978-3-446-48780-2
- Erscheinungsdatum: 03/2027
- Sprache: Deutsch
- Barrierefreiheit: Dieses Dokument kann der Carl Hanser Verlag derzeit noch nicht vollständig barrierefrei gemäß den geltenden Standards bereitstellen. Die Textelemente sind jedoch bereits weitgehend barrierefrei strukturiert. An der vollständigen Umsetzung wird weiter gear
- Seitenanzahl: 800
- Auflage: 2
-
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Produktinformationen "Qualitätsmanagement in der Ernährungswirtschaft"
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Johann Janssen
Prof. Dr. Johann Janssen (Projektleiter) war bis zum 31.09.2018 Professor für Chemie, Lebensmittelchemie und Qualitätsmanagement an der Hochschule Fulda, Fachbereich Oecotrophologie, und befindet sich seitdem im Ruhestand.
Sabine Bornkessel
Prof. Dr. Sabine Bornkessel ist Professorin für Lebensmittelverarbeitung und Verpflegung an der Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur, Hochschule Osnabrück
Linda Chalupová
Prof. Dr. Linda Chalupová ist eine renommierte Nachhaltigkeitsexpertin, Autorin und zertifizierte Aufsichtsrätin mit einer Professur für Umwelt- und Nachhaltigkeitswissenschaften an der Hochschule Fulda. Ihre Expertise in ESG, nachhaltigem Wirtschaften, Managementsystemen und Leadership sowie ihre Erfahrungen als HSEQ-Direktorin eines global agierenden Konzerns prägen ihre Arbeit. Prof. Dr. Chalupová nutzt ihre umfangreichen Kenntnisse aus verschiedenen Branchen, um Unternehmen strategisch zu Nachhaltigkeitsstrategien und Berichterstattung zu beraten. Sie publiziert Beiträge für breites sowie Fachpublikum. Engagiert in zahlreichen Fachverbänden, Vorständen und Gremien (u. a. AdAR, DGQ, DIN, ISO, DFK, DGE, Nachhaltigkeitsausschuss der IHK), teilt sie als gefragte Keynote-Speakerin und Gutachterin ihr Wissen mit dem Ziel, Wissenschaft und Praxis für effektive Lösungen in der nachhaltigen Entwicklung zu vereinen.
Stephanie Krieger-Güss
Prof. Dr. Stephanie Krieger-Güss ist als Professorin für Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung in der Lebensmittelkette an der Hochschule Osnabrück tätig.
Silvia Pape
Silvia Pape ist Ökotrophologin und Design Thinking Coach und war zuletzt bei Lufthansa Group Taste & More GmbH, Hamburg, als Fachbereichsleitung und Senior Referentin „Qualität und Organisationsentwicklung“ tätig.
Brigitte Petersen
Prof. Dr. Brigitte Petersen ist Professorin für Präventives Gesundheitsmanagement Exzellenz Universität Bonn und Vorstandsvorsitzende der Europäischen Genossenschaft Education and Qualification Alliance (EQAsce).
Katharina Riehn
Katharina Riehn ist Professorin für Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit an der Fakultät Gesundheit der HAW Hamburg.
Die Coverdateien dürfen Sie zur Bewerbung des Buches honorarfrei verwenden.
